Desde Ecuador el Colectivo Independiente de Investigación Social nos acercará a la recuperación de los saberes alimentarios a través del arte

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Trabaja en la Revitalización de los saberes locales y la memoria en torno a la alimentación, como elemento para fortalecer la soberanía alimentaria, la identidad y las propuestas de desarrollo autónomas de los grupos sociales. Como Colectivo apuestan por los procesos participativos, el principio de la no directividad, entendida como la posibilidad de facilitar procesos propios de desarrollo soberano de los grupos sociales, desde la confianza en la potencialidad de la creatividad y la necesidad de crecer del individuo y del colectivo. 




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